Алма повидлосы рецепты

автор, 6 август 2021 - 10:22

847

Бик тә шәп, куе, матур төстә, нәкъ без үскәндә кибеттә сатыла торган, безнең әби, әниләр ясаган, бернинди желатинсыз, бернинди буяуларсыз повидло.

Беренче көнне ясаган повидлога суны күбрәк салдым, икенче көнне ясаган повидлога суны әз салдым, чөнки алма сусыл иде, алма сортына да карый.
Алмаларны юып, бүлемләргә бүлеп савытка тутырабыз. Өстенә төбенә алма ябышып көймәслек өчен генә стакан ярым су салабыз. Томалап пешерәбез, ара-тирә болгатабыз. Әгәр дә алма пешеп бетмичә ябышырга уйлый икән, әз генә тагын су салыгыз.

Үзегез чамалагыз. Алмалар изелеп пешкәч, тукмак белән төябез, блендер белән әйләндереп алабыз да, иләк аркылы сөзәбез. Бер авырлыгы юк, иләктән үткәргәндә тукмак белән төрткәләп төшерү җиңел. Шушы сөзелгән массаны үлчәп, 1 кг га 1 кг шикәр салып, бер 40 минут чамасы кайнатабыз. Беренче көнне минем 40 минут кайнады, икенче көнне ясаган повидло бер сәгать кайнады.

Әгәр дә сезгә куе повидло кирәк түгел икән, ипигә ягып ашардай пюре гына кирәк булса, шикәрен киметеп, кайнату өлешен дә киметеп эшләгез. Кайнар килеш банкаларга тутырабыз.

Мәрьям Миңнегулова
Фото: http://pixabay.com