Кто виноват в росте цен на продукты? Приводим четыре объяснения

Правительство субсидировало сельское хозяйство. А производители ответили тем, что подняли цены.

Насколько подорожала продуктовая корзина в Татарстане?

×

Продукты в России дорожали в восемь раз быстрее, чем в Европе. Росстат приводит такие данные: в прошлом году цены на продукты в России выросли на 8,2%, а в Евросоюзе – только на 1,1%.

Мы тоже проанализировали данные с официального сайта Росстата и выяснили, как дорожали продукты в Татарстане и в других регионах. Оказалось, что в 2020 году минимальный продуктовый набор в Татарстане стоил 3 867 рублей. В него входят крупы, мука, хлеб, мясо, рыба, овощи, фрукты, сахар, соль, печенье. Вероятно, эта цифра возмутит многих читателей - в реальности питаться на эту сумму целый месяц очень сложно. Но даже этот минимум продуктов за год подорожал более чем на 10%.

На графике вы видите, как росла стоимость продуктовой корзины в Татарстане последние 20 лет. Очевидно, что последний значительный скачок цен на продукты питания произошел в 2014, что совпало с присоединением Крыма к России и санкциями. В следующие шесть лет удорожание шло плавно, и в прошлом году снова произошел резкий подъем цен. Почему? Мы обязательно разберемся чуть ниже.

Зарплата уходит на продукты

Из-за роста цен на продукты Bloomberg отнес Россию, Бразилию, Турцию, Индию и Нигерию к «горячим точкам». Оказалось, что жители этих стран большую часть своих доходов тратят на еду.

Мы взяли стоимость минимальной продуктовой корзины и выяснили, какую долю она занимает в средней зарплате. Конечно, если опираться на официальные данные, картина вырисовывается более радужная. Росстат утверждает, что средний доход татарстанцев за год вырос с 40,6 до 42,2 тысяч в месяц. Если исходить из того, что минимальный набор продуктов на месяц стоит примерно 4 тысячи рублей, получаем, что траты на продукты заняли 9,2% от размера средней зарплаты.

И снова смотрим на график. В 2020 году доля затрат на еду все равно оказалась самой высокой за последние четыре года.

Крымчане тратят много денег на еду, москвичи и татарстанцы - меньше

Впрочем, Татарстану грех жаловаться – он занимает шестое место в рейтинге регионов, где жители могут тратить на продукты питания меньшую часть своей зарплаты.

Регион 2016 2017 2018 2019 2020

Город Москва 6,2% 5,9% 6,1% 5,9% 6,0%

Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) 7,6% 7,1% 6,6% 6,5% 6,4%

Город Санкт-Петербург 9,7% 8,8% 8,7% 8,4% 8,3%

Московская область 8,2% 7,9% 8,1% 7,8% 8,3%

Сахалинская область 10,0% 9,4% 8,6% 8,1% 8,7%

Республика Татарстан (Татарстан) 9,6% 8,4% 8,6% 8,6% 9,2%

Лучше всего обстоят дела в Москве. Если верить Росстату, москвичи тратят всего 6% своего заработка на продукты питания. В столице среднедушевой доход за год вырос с 85 до 91 тысячи рублей. А минимальный набор продуктов подорожал только на 400 рублей – с 5 до 5,4 тысяч рублей в месяц.

  Доля затрат на минимальную продуктовую корзину в средней зарплате  

  Регион 2016 2017 2018 2019 2020  

  Республика Ингушетия 18,3% 19,4% 18,7% 19,9% 20,8%  

  Республика Тыва 21,0% 19,1% 19,5% 19,0% 19,9%  

  Карачаево-Черкесская Республика 17,2% 17,3% 17,2% 16,8% 19,3%  

  Республика Хакасия 17,4% 17,8% 17,9% 18,5% 19,2%  

  Республика Крым 19,0% 17,5% 17,9% 17,3% 18,7%  

Больше всего денег на еду тратят жители Ингушетии. Минимальный продуктовый набор в регионе в прошлом году стоил дороже, чем в Татарстане– 4 355 рублей. А вот средний ежемесячный доход оказался вдвое ниже, чем у нас – 21 тысяча рублей. Получается, что даже по данным Росстата, жители Ингушетии тратят на еду более 20% от своих доходов.

В пятерку регионов, где на продукты их жителей уходит больше всего денег, также вошли Тыва, Карачаево-Черкесская республика, Хакасия, Крым.

Почему скакнули цен?

Мы спросили у экспертов. И вот что они ответили.

Причина 1. Производители сговорились с торговыми сетями

В пользу этой версии говорит тот факт, что продуктовая инфляция опережает официальную в несколько раз. Например, за 20 лет официальная инфляция составила примерно 183%, а минимальная стоимость продуктовой корзины – на 515%. То есть продуктовая инфляция превышает официальную в три раза. Получается, что продукты питания дорожают быстрее чем все остальное. И продолжается это далеко не первый год.

Стоимость условного (минимального) набора продуктов питания (рубль)

Стоимость условного (минимального) набора продуктов питания (рубль)

349.4 КБ

«Почему-то это практически не звучит в дискуссиях, но то, что картели в российском сельском хозяйстве есть – вне всякого сомнения. У нас есть латифундисты, агрохолдинги, общественные организации, которые на министерском уровне отстаивают позиции мясников, птицеводов, производителей зерна, мукомолов и т.д. Они объединяют несколько крупнейших игроков. Алчность этих ребят и стало причиной повышения цен в последнее врем», - считает Никита Кричевский, экономист и публицист.

Эксперт уверен, что объективных предпосылок для столь резкого скачка цен нет. А разговоры о том, что растут цены на внешних рынках и дорожает сырье, сильно преувеличены.

«Скачок курса доллара был год назад, а нам до сих пор говорят: «Ну как же, доллар подорожал, поэтому сырье и оборудование тоже подорожали. Мы же привозим его из заграницы». Но это было ровно год назад – весной 2020 года. А вы еще сколько лет будете кивать на то, что было в 2020 году?», - говорит Кричевский.

К тому же экономист считает, что затраты на топливо или электроэнергию (которые опять-таки подорожали) не занимают такую большую долю в себестоимости продуктов питания.

Причина 2. Закрытость экономики

«На территории России 146 млн человек рассеяно по территории. С точки зрения производства и доставки сюда товаров это все просто невыгодно. Мы не интегрируемся со всеми, а строим заборы. Говоря чисто экономическим языком, мы не универсализируем нашу цепочку и наш ассортимент с той же Европой или с Китаем, если нам кажется, что мы близки к китайцам. Хотя это не так. Основная наша территория - Санкт-Петербург и Москва. По сути дела здесь проживает основное население», - говорит экономист и предприниматель Дмитрий Потапенко.

Среднедушевые денежные доходы населения (рубль, Отчетный месяц к соответствующему месяцу предыдущего года)

Среднедушевые денежные доходы населения (рубль, Отчетный месяц к соответствующему месяцу предыдущего года)

262.9 КБ

Никита Кричевский напоминает, что Белоруссия готова полностью закрыть потребность россиян в рафинированном сахаре. Но Россия не хочет открывать рынок для соседей.

«В прошлом году Минсельхоз снизил посевные площади на сахарную свеклу, чтобы увеличить площади для экспортоориентированных культур, таких, как рапс. Они хорошо идут на экспорт, а это хороший пункт в отчете президенту. В итоге мы получили плохой урожай из-за плохой погоды. И получили недостаток сахара, который, нельзя назвать дефицитом. Он мог быть восполнен белорусскими производителями», - говорит Кричевский.

Причина 3. Импортные сырье и технологии

 Производители сельхозпродукции чаще всего используют зарубежные технологии- это и посевной материал, и гербициды, и трактора. И даже трудятся на отечественных полях работники из Ближнего Зарубежья. Цены на импортные товары устанавливаются в долларах. Их курс растет, значит, растет и себестоимость казалось бы отечественных продуктов.

Доля стоимости минимальной продуктовой корзины к среднедушевым доходам

Доля стоимости минимальной продуктовой корзины к среднедушевым доходам

185.1 КБ

«У меня в программе был молодой человек, который выращивает арбузы. И я задал ему вопрос: «Ну арбузы-то астраханские?» Он ответил, что семечки, посевной материал у нас от силы на 10-15% свой. Все остальное – тот самый голландский посевной материал, - говорит Дмитрий Потапенко.

Причина 4. Денежная политика

Если коротко, у государства не хватает денег, и оно печатает их больше. Возникает инфляция и цены растут, причем не только на продукты.

habr.com

«Дефицит федерального бюджета в прошлом году достиг 4,1 трлн рублей, то есть 3,8% ВВП. Минфин покрывает дефицит преимущественно за счет печатного станка. Объем наличных денег в обращении за 2020 год вырос на 2,8 трлн рублей или на 26,4%.

Однако есть факторы, которые замедляют инфляцию. Например, падение реальных располагаемых доходов населения. За 2020 год из-за пандемии и кризиса они снизились на 3,5%. Доходы падают - люди покупают меньше продуктов, меньше спрос – слабее рост цен», - прокомментировал начальник аналитического управления «Банка Корпоративного Финансирования» Максим Осадчий.

Что делает Правительство?

Пытается сдерживать цены.

Все отлично помнят, как в декабре президент России Владимир Путин устроил взбучку правительству за рост цен. Тогда его внимание привлекли сахар и подсолнечное масло. минсельхоз, минпромторг и Федеральная антимонопольная служба договорились с ретейлерами и производителями о том, чтобы приостановить рост цен.

mcx.gov.ru

Эксперты предостерегают: если правительство увлечется регулированием, на некоторые продукты может образоваться дефицитный спрос. Но если исходить из того, что в росте цен хотя бы частично виноваты производители, подобные меры имеют смысл.

«Это жадность производителей и торговых сетей, которые в сговоре с производителями. А на вершине этой пирамиды – Минсельхоз. Не зря же стоило правительству, в первую очередь ФНС поговорить с ними по душам, они тут же отрапортовали, что подсолнечное масло нового урожая уменьшится в цене на 40%. Они не собираются повышать цену в апреле, а как пойдет новый урожай, так там цены будут ниже. ФАС только постучалось к птицеводам, она сами заявили, что все нормализуется», - обращает внимание Никита Кричевский.

Как еще можно остановить цены?

Оздоравливать экономику, говорят эксперты

«Производство нужно стимулировать. Или хотя бы не мешать, снижать административное и налоговое давление на бизнес. Судебная система должна работать так, чтобы предприниматели не боялись того, что их бизнес отнимут. Многие предприниматели выводят деньги за рубеж вместо того, чтобы инвестировать в производство», - считает Максим Осадчий.

Чистый отток частного капитала за 2019 год, по его словам, составил 22,1 млрд долларов, за 2020 год — 47,8 млрд долларов.

og.ru

Пока цены растут, экономисты предлагают помочь россиянам введением продуктовых карточек для малоимущих граждан. Тут вспоминают США, где такую адресную помощь получают миллионы людей.

Все опрошенные нами эксперты поддерживают идею с продкаточками. Но опасаются, что благая идея на деле окажется неэффективной. Причина – в коррупции. К тому же словосочетание “продовольственная карточка” у населения вызывает негативные ассоциации. Подробнее: https://sntat.ru/news/business/12-03-2021/kto-vinovat-v-roste-tsen-na-produkty-privodim-chetyre-ob-yasneniya-5811983