Баллы гөмбә (опята) маринадлау

автор, 4 октябрь 2021 - 08:42

1113

Чиста, ак аслы, кортсыз һәм бик олы булмаганнарын гына алабыз. Чистартып, юып, бераз вакытка салкын суда калдырабыз

Суын түгеп, яңа су салып, ике кат 15әр минут кайнатып, янә түгәбез.
Маринад әзерлибез:
1 литр суга (1 литр исәбеннән алабыз, гөмбә күп булса, икеләтеп эшләргә)
+ 1 аш кашыгы тоз,
+ 1 чәй кашыгы, шикәр комы,
+ 2-3 тырнак туралган сарымсак,
+ 7-8 түгәрәк борыч,
+ 1 чәй кашыгы укроп орлыгы,
+ 3-4 аш кашыгы серкә (уксус)
+ 1 дәфнә яфрагы (яраткан кешегә).
Барысын бергә кайнатып чыгарабыз да, гөмбәне шунда салып, тагын 10-15 минут кайнатып, стериль банкаларга тутырабыз.

Римма Тинбакова